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Natasha Kay
Chou-fleur au curry et au gingembre
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Ingrédients
Préparation
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Amener une grande casserole d'eau salée à ébullition.
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Ajouter le chou-fleur et cuire jusqu'à tendreté croustillante, environ 5 minutes.
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Drainer.
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Chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
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Ajouter le gingembre, la poudre de curry, le curcuma et le sel et cuire pendant 1 minute en brassant fréquemment.
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Ajouter la chapelure et cuire encore une minute.
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Ajouter le bouillon et le chou-fleur et cuire jusqu'à ce que tout soit absorbé, environ 3 minutes.
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Retirer du feu, ajouter le persil et bien mélanger.
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