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Beth Bean Fox-Ebert
Chou-fleur dans une vinaigrette de câpres
Une belle recette d'inspiration espagnole du chef Andy Nusser, qui a ouvert la Casa Mono avec Mario Batali et Joe Bastianich à Manhattan, dans l'État de New York. Adapté du magazine Food and Wine.
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Ingrédients
Préparation
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In a medium bowl, mix the capers, garlic and shallot with the vinegar.Whisk in olive oil and a little salt and cayenne pepper.Add the cauliflower and toss to coat.Serve warm or at room temperature.Enjoy!
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