Chou-fleur frit de grand-mère nickie

Name: chou-fleur frit de grand-mère nickie
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 chou-fleur, cassé en bouquets; 1/4 cuillère à café de sel; 1 oeuf battu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 1 cuillère à soupe d'huile végétale

Ma grand-mère, Nickie, préparait ce «traitement» et nous n’en aurions jamais assez. Après de nombreuses tentatives, j’ai réussi à la copier. Mes deux garçons m’ont demandé de leur apprendre à le préparer.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile de friture dans une friteuse ou une grande casserole à 190 degrés (190 C).
Mélanger les bouquets de chou-fleur avec le sel dans un bol. Mélanger l’oeuf et l’huile végétale dans un bol; incorporer la farine et le lait dans le mélange d'oeufs jusqu'à ce que la pâte soit lisse.Travailler par lots, déposer plusieurs morceaux de chou-fleur dans la pâte et remuer pour bien enrober.
En travaillant par lots, faites frire les morceaux de chou-fleur enrobés dans l'huile préchauffée jusqu'à ce qu'ils montent au sommet de l'huile et flottent, pendant 2 à 4 minutes.Retournez les morceaux avec soin et continuez de frire jusqu'à coloration dorée, environ 2 minutes de plus.