Choux de Bruxelles à l'ail

Name: choux de Bruxelles à l'ail
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 600 grammes de choux de Bruxelles frais; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 3 cuillères à café de beurre, divisé; 4 gousses d'ail hachées; Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium de 130 litres; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre

Ces choux de Bruxelles sont assez spéciaux pour une compagnie. J'aime les servir pour le dîner de Thanksgiving. Si vous ne trouvez pas de nouvelles pousses fraîches, essayez celles surgelées. — Myra Innes, Auburn, Kansas

Ingrédients

Préparation

Coupez les tiges de chou de Bruxelles. À l’aide d’un couteau à éplucher, coupez un «X» au bas de chacune.
Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen et 1 cuillère à café de beurre. Ajouter l'ail; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que l'ail commence à se colorer. Ajouter immédiatement les choux de Bruxelles en remuant pour bien enrober.
Incorporer le bouillon, le sel et le poivre; porter à ébullition. Baisser la température; laisser mijoter à couvert 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient tendres. Drainer. Ajouter le reste du beurre; mélanger pour enduire.