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Choux de Bruxelles noisette
Même mon fils mangera des choux de Bruxelles quand je préparerai cet accompagnement. J'utilise des noix de pécan, mais cette recette anglaise est traditionnellement faite avec des châtaignes.
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Ingrédients
Préparation
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Coupez les choux de Bruxelles et coupez un x au cœur de chacun. Dans une grande casserole, faites bouillir 1 po d'eau, le sel et les choux de Bruxelles. Réduisez la chaleur.Couvrez et faites cuire pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres; égoutter. Saupoudrer de poivre.
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Entre-temps, dans une petite poêle, faire fondre le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.Ajouter les pacanes; cuire pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Ajouter les choux de Bruxelles; mélanger pour enduire.
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