Choux de doreen

Name: choux de doreen
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 2 gros œufs; Lait; 130 litres d'huile; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; 2 cuillères à café de levure; 1 cuillère à café de sel (ou de sel assaisonné); piment, un peu, comme cayenne; 1 cuillère à café de romarin haché très finement (ou avec des herbes séchées); piment, un peu, comme cayenne; fried onions or bacon; restes de viande ou de ketchup hachés; viande hachée au curry cuite; poulet ou mayonnaise cuit haché; thon en conserve assaisonné

Ingrédients

Préparation

Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.
Graisser un moule à muffins de 12 trous ou utiliser 2 moules à pâtisserie pour obtenir des collations plus petites, mais elles seront plus difficiles à manipuler.
Battez les 1/2 oeufs et versez dans un litre à mesurer
Remplissez une tasse de lait au maximum (veillez à ne pas confondre la mousse d'œuf avec votre strabisme et vérifiez que vous en avez bien une tasse).
Verser le mélange dans un bol.
Ajoutez l'huile, puis la farine, la levure, le sel, le poivre et les herbes, le cas échéant.
Bien mélanger jusqu'à consistance lisse et mélangée.
(NOTE: mes batteurs électriques ne marchaient pas bien avec cette pâte ressemblant à un choux. Elle n'arrêtait pas de ramper. Je trouvais plus facile de mélanger cela avec une cuillère ou une spatule puissante. comme un batteur électrique dans sa vie.Elle aurait mélangé à la main de toute façon).
Remplissez chaque trou de muffin bien graissé jusqu'à 0,33 po. Il est plus facile d'utiliser une cuillère et des doigts propres. Ne vous inquiétez pas, car la pâte ne se répartira pas uniformément.
Ajoutez l'une des garnitures indiquées ci-dessus en appuyant légèrement avec les doigts, sinon elle aura tendance à se décoller lorsque le goûter monte dans le four. Particulièrement important si vous utilisez de la viande émincée - pressez-la en centimètres.
Bake in preheated oven for 20 - 25 minutes, until puffed and golden.
Meilleur servi chaud, mais peut être préparé à l'avance et réchauffé à nouveau dans un four.

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Avis

Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.