Saumon fumé - mariné

Name: saumon fumé - mariné
Cook time: 17280 min
Total time: 288 h 30 min
Yield: 6-12
Ingredients: 6 tranches de saumon fumé; 1 medium Spanish onion, thinly sliced; 130 litres d'huile; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin; 1 gousse d'ail écrasée; sel et poivre; feuille de laurier; aneth; feuille de laurier

Notre fils l'attrape et le fume, nous le marrons, une merveilleuse combinaison de goûts! Servir seul ou sur des rondelles de pain de seigle beurré comme entrée ou comme entrée. Il est superbe sur une table de buffet.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol en céramique moyennement profond, juste assez large pour contenir une tranche de saumon fumé à plat.
Divisez les tranches d'oignon en anneaux séparés et disposez les couches alternées de saumon fumé et d'oignon dans le bol.
Mélanger l'huile, le vinaigre de vin et l'ail dans un bol séparé et bien fouetter.
Assaisonner de sel et de poivre et ajouter la feuille de laurier.
Versez la marinade sur le saumon et les oignons, couvrez bien et laissez mariner au réfrigérateur pendant 8 à 12 jours.
Au moment de servir, égouttez la marinade et garnissez chaque tranche de saumon avec des rondelles d'oignon, des feuilles de laurier, de l'aneth frais ou les deux.

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