Chutney à la mangue et au port

Name: chutney à la mangue et au port
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 0
Ingredients: 4 mangues moyennes, pelées et hachées grossièrement (1,7 kg); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du porto; 2 large white onions, chopped finely ( 400g ); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des raisins secs hachés grossièrement (170g); 2 cuillères à café de gingembre frais râpé; 2 piments rouges thaïlandais frais, hachés finement; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre (440g); Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du vinaigre de malt; 2 cuillères à café de graines de moutarde jaune

Faites et partagez cette recette à base de mangue et de chutney au port.

Ingrédients

4 mangues moyennes, pelées et hachées grossièrement (1,7 kg)
Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du porto
2 large white onions, chopped finely ( 400g )
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des raisins secs hachés grossièrement (170g)
2 cuillères à café de gingembre frais râpé

2 piments rouges thaïlandais frais, hachés finement
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant du sucre (440g)
Un bol d'une capacité de
3/4 litre contenant du vinaigre de malt
2 cuillères à café de graines de moutarde jaune

Préparation

Combinez les ingrédients dans une grande casserole à fond épais. remuer sur le feu sans faire bouillir; jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Laisser mijoter à découvert, en remuant de temps en temps, environ 1-1/2 heure ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Verser le chutney chaud dans des tasses chaudes stérilisées sceller pendant qu'il est chaud.
Conservation- Dans un endroit frais et sombre pendant environ 6 mois, réfrigérer après ouverture.

Blogs qui pourraient être intéressants

10 min

Chutneys

jus de tamarin imli, coriandre Hara Dhaniya, piments jalapeno Bari Hari Mirchain, sel, graines de cumin zeera, flocons de piment pissi huwi sabut lal mirch,

chutney imli aur dhaniye ki hari (trempette au tamarin et à la coriandre)
75 min

Chutneys

Zucchini, onion, sel, le vinaigre, sucre, poivre, sel de céleri, Noix de muscade, moutarde, Safran des Indes, fécule de maïs, poivre, poivre,

Gladys 'courgette relish
75 min

Chutneys

tomates, onion, sel, le vinaigre, sucre, fromage,

ketchup à la tomate verte - chow-chow à la québécoise
15 min

Chutneys

pétrole, tomates, onion, Origan,

compote de tomates et d'oignons rouges

J'ai adoré

Chutney à la mangue et au port

Faites et partagez cette recette à base de mangue et de chutney au port.

Ingrédients

Préparation

Blogs qui pourraient être intéressants

Avis