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Angeleyes173
Cigares marocains
Ceci est une recette d'un ami de moi-web s'appelle FootsieBear.J'ajouterais des flocons de piment rouge et remplacerais du persil par de la coriandre, par Harissa Dip.
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Ingrédients
Préparation
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Placez-les l'un sur l'autre et couvrez-les avec une serviette humide.
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Pour faire la farce: cuire l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre.
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Ajouter le boeuf ou l'agneau en l'écrasant à la fourchette.
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Ajouter les assaisonnements et les épices.
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Cuire 10-15 minutes en remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et sans grumeaux.
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Ajouter le persil.
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Battez légèrement les œufs dans un bol et versez sur la viande.
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Cuire pendant 1-2 min en remuant jusqu'à ce que le mélange d'œufs prenne une consistance crémeuse.
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Ajoutez plus d'épices et d'assaisonnements, si vous le souhaitez, et laissez-les refroidir.
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(J'ajouterais des flocons de piment rouge) Découpez chaque feuille de pâte phyllo en trois rectangles de taille égale.
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Place one on top of the other and cover with a damp towel.
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Badigeonner légèrement un des rectangles avec du beurre fondu.
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Placez une cuillère à café de garniture le long d'un des bords courts.
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Placer le bord et les extrémités de la pâte autour de la garniture et les rouler en forme de cigare.
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Répétez avec d'autres rectangles.
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Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à coloration brune, égoutter et mettre au four chaud.
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Répéter et servir avec Harissa Dip.
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