Cocktail de crevettes marinées

Name: cocktail de crevettes marinées
Total time: 16 min
Yield: 8-10
Ingredients: 400 grammes de crevettes cuites sur la queue et congelées (environ 30-38 ou 41-50 points, pas le genre minuscule); 3 cuillères à soupe de sherry sec; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 1/4 cuillère à thé de sel d'assaisonnement, au goût (comme celui de Johnny ou de Lawry); poivre noir fraîchement moulu, au goût; ¼ de cuillère à thé de poudre de chili d'ancho séchée ou 1/4 de cuillère à thé de poudre de chili, au goût; sauce cocktail aux fruits de mer, votre genre préféré, pour tremper; sauce cocktail aux fruits de mer, votre genre préféré, pour tremper

Je garde quelques sacs de crevettes cocktail précuites au congélateur pour des rassemblements impromptus. Voici la méthode que j'ai proposée pour les transformer en un apéritif rapide et plus savoureux. Une excellente année, mais je finis souvent par en prendre Etant donné que les gens m'ont demandé la recette, je me suis dit que je devrais probablement l'écrire et enfin la partager ici aussi:)

Ingrédients

Préparation

Placez les crevettes congelées dans une passoire dans l'évier et faites couler de l'eau chaude dessus en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles se séparent et commencent à décongeler, environ 1 minute.
Laisser égoutter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient décongelés mais encore réfrigérés au milieu, puis placez-les dans un grand bol.
Dans le bol, ajoutez le sherry, le jus de citron vert, le sel d'assaisonnement, le poivre noir, la poudre d'ancho et la sauce cocktail de 0,5 cuillerée à thé et mélangez bien pour bien enrober; laisser reposer 10 minutes environ, en remuant de temps en temps.
(Vous pouvez les mettre dans un récipient au réfrigérateur pour plus tard, si besoin est, ou dans un récipient pour un pique-nique ou un repas partagé.).
Servir avec votre sauce cocktail préférée comme trempette.
Remarque: vous pouvez bien sûr utiliser la marinade sur des crevettes décongelées - il suffit de bien les mélanger dans la marinade et de les laisser reposer au moins 10 minutes.

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