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Faith4keto kitchen
Cocotte d'aubergine (aubergine) 2
Ceci est basé sur la recette soumise par KJ (16246). Je l'ai modifiée pour la réduire en calories / en gras / en glucides.
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des aubergines, coupées en cubes
- 1 onion, sliced
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, au goût
- Poivre à goûter
- 227 grammes de fromage cheddar, râpé
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait écrémé
- 1 cuillère à soupe de sauce au piment chipotle de marque TABASCO®
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des protéines végétales texturées sèches (protéines végétales texturées, disponibles dans les magasins de santé de New York)
- 2 oeufs battus
Préparation
-
Préchauffez le four à 350 degrés.
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Chauffer l'huile dans une grande poêle à frire.
-
Faire sauter les aubergines et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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Pendant la cuisson de l’aubergine, râpez du fromage et assemblez les autres ingrédients.
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Une fois cuit, mélanger avec le reste des ingrédients (bien mélanger) et transférer dans un plat à gratin.
-
Cuire au four jusqu'à ce que doré et bouillonnant (environ 45 minutes).
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