Cocotte de joe et macaronis

Name: cocotte de joe et macaronis
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 3 cuillères à soupe de sucre brun foncé; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; Une boîte de 425 grammes de sauce tomate; 2 cuillères à soupe EVOO; 600 grammes de boeuf haché (maigre de 80 à 85%); Sel kasher et poivre fraîchement moulu; 3 à 4 gousses d'ail, hachées finement; 1 poivron rouge épépiné et haché finement; 1 onion, finely chopped; 1/4 litre de bouillon de boeuf; Macaronis au coude de 340 grammes avec des arêtes; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du cheddar jaune déchiqueté; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des cornichons à l'aneth hachés à la façon d'une charcuterie croquante

Sloppy Joe et casserole de macaronis

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 400 F.
Mélangez la cassonade, le vinaigre, la sauce Worcestershire et la sauce tomate dans un petit bol.Chauffez l'EVOO dans une grande poêle ou un four à fond à feu moyen-vif.Ajoutez le bœuf et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien bruni.Saisonnez avec du sel et beaucoup de poivre. Ajoutez l'ail, les poivrons et les oignons et faites cuire en remuant pendant 5 minutes.Versez le mélange de tomates sur le bœuf, ajoutez le bouillon de bœuf et remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Laissez tendre jusqu'à épaississement, 5 à 10 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils ne soient pas assez tendres, environ 5 minutes.Égouttez-les et ajoutez-les à la sauce.Versez le mélange dans un plat à gratin et ajoutez le fromage.
Cuire au four jusqu'à ce que la casserole bouillonne et que le dessus soit doré. Garnissez avec les cornichons et servez du plat.