Cocotte de lentilles mexicaines

Faites et partagez cette recette de casserole mexicaine aux lentilles à partir de.

Dans une grande casserole, faire sauter les oignons, les poivrons verts et le céleri dans de l'huile chauffée à feu moyen pendant 5 minutes.
Ajoutez dans l'eau porter à ébullition.
Incorporer les lentilles; couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 40 minutes (ne pas égoutter).
Transférer le mélange de lentilles dans un grand bol; incorporer le riz cuit, la pâte de tomates, le mélange d'assaisonnement pour tacos et la poudre de chili; remuer pour combiner.
Transférer le mélange dans une casserole de taille moyenne légèrement graissée.
Cuire au four à 350 ° C, à découvert, pendant 20 minutes.
Saupoudrer de croustilles tortillas et de fromage.
Cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.