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MEVERTSE
Soupe aux nouilles aux lentilles
Impossible de trouver une recette de soupe aux lentilles qui ne contenait pas quelque chose que je n’aimais pas ou qui contenait beaucoup de choses épicées contenant de la viande, ce que j’essayais de ne pas utiliser dans une soupe aux lentilles. la cuisine avec ces ingrédients et vraiment aimé ce que je viens avec. Il a beaucoup de choses d'autres recettes a en eux mais pourtant c'est différent de tout ce que j'ai cherché sur ce site ou d'autres sites que j'ai recherchés.Alors j'espère que vous l'apprécierez aussi .Je crois que le pain de maïs serait vraiment bien avec cela.
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Ingrédients
- 2 1/2 cuillères à soupe d'huile de canola
- 1 medium onion (chopped)
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des carottes (tranchées)
- 3 branches de céleri (en tranches)
- 3 gousses d'ail (émincées)
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne
- 1 3/4 cuillères à soupe de sel (j'utilise l'équilibre de sel il mesure comme le sel)
- 3/4 cuillère à café de poivre
- 1 (411 grammes) peut tomates en dés (je utilise pelées)
- 2,75 litres d'eau
- 2 cubes de bouillon de poulet
- 1 sac de lentilles (454 grammes) (bien rincé)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant des penne (blé entier)
- 1 cuillère à café de parmesan (facultatif pour chaque portion)
Préparation
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Dans une grande casserole, ajoutez l'huile, les oignons, les carottes, le céleri et l'ail. Cuire à feu moyen en remuant de temps en temps environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les oignons commencent à devenir translucides.
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Ajoutez ensuite le basilic séché, l’assaisonnement à l’italienne, le sel, le poivre et les tomates. Remuez bien et laissez cuire encore 2 minutes.
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Ajoutez ensuite l'eau, les cubes de bouillon de poulet, les lentilles et le vinaigre. Cuire jusqu'à ce que les lentilles soient presque tendres.
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Ajoutez ensuite les pâtes en remuant et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
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Laisser mijoter jusqu'au moment de manger.
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Servir dans des bols et saupoudrer de parmesan si désiré.
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