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Druhda
Cocotte de sept mers
Casserole élégante, rapide et facile à emporter, idéale pour une compagnie! Un de mes préférés - je pourrais manger ceci plusieurs fois par semaine LOL! De ma mère. Au fil des ans, j'ai peaufiné la recette originale selon mes goûts. J'espère que vous l'aimez autant que moi! (Remarque: vous pouvez ajouter un trait ou deux de sel de céleri, ou un assaisonnement "Beau Monde", à la préparation pour soupe pour un "ooomph" supplémentaire, si vous voulez, mais c'est excellent comme écrit.)
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Ingrédients
- 1 soupe (305 grammes) de crème de céleri
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait (0,75 soupe pleine)
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant du riz, cuit (mesuré à sec avant la cuisson)
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des coquilles Saint-Jacques ouUn bol d'une capacité de1/2 litre contenant d'autres fruits de mer de votre choix
- 284 gram frozen baby peas ( or peas and baby onions )
- A cup with a capacity of 60 ml containing finely chopped onion
Préparation
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Porter à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps.
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Combinez avec du riz cuit, des fruits de mer (coupez les fruits de mer en bouchées, si nécessaire), des pois, des oignons, du zeste et du jus de citron et du sherry.
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Transformez en cocotte beurrée de 2 litres.
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Cuire au four à 375 pendant 25-30 minutes.
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retirer du four et garnir de tranches de fromage; saupoudrer de paprika.
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Remettre au four encore 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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Retirer du four et laisser reposer environ 10 minutes avant de servir.
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Helpful Tips: I like to put the onion in with the rice while the rice is cooking.Also, be sure to use the designated small-sized shrimp, or bay scallops or other bite-sized seafood in this dish---DO NOT use large or jumbo shrimp or sea scallops unless you cut them up--- as you want a morsel of yummy seafood in every bite!
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