Cocotte d'oeuf cuit au four

Name: cocotte d'oeuf cuit au four
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de bouillon de légumes ou 2 cuillères à soupe d'eau; Champignons cremini en tranches de 170 grammes (bébé bella); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron rouge haché; 2 cuillerées à thé d'assaisonnement tout-usage simplement organique (ou un autre mélange d'assaisonnement que vous aimez); 2 cuillères à café de jalapenos frais émincés; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant des épinards frais emballés, hachés grossièrement; Bacon de dinde de 113 grammes, cuit et haché; sel de mer; poivre noir fraîchement moulu; 9 blancs d'œufs; 3 green onions, thinly sliced

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Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 375. Douchez un plat allant au four d'un centimètre avec du parchemin.
Faire chauffer une grande poêle à feu moyen.Ajouter 2 cuillères à soupe de bouillon de légumes ou d'eau, les champignons, le poivron rouge, l'assaisonnement Simply Organic et les jalapeños facultatifs.Cuire, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres, environ 3 minutes.
Ajouter les épinards.Cuire jusqu'à ce que les épinards soient cuits et bien verts, environ 1 minute.Enlevez la casserole du feu.Incorporer le bacon de dinde et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Étaler uniformément le mélange d'épinards sur le fond du plat de cuisson.Vérifiez les blancs d'œufs, puis versez-les sur le mélange d'épinards.Satter les oignons verts.
Cuire au four environ 25 minutes, jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris. Testez-le en plaçant un petit couteau tranchant au centre de la casserole et en jetant un coup d'œil - il devrait être humide à l'intérieur, mais pas
Laissez la cocotte reposer pendant environ 5 minutes, puis coupez-la en morceaux et servez-la (les restes se réchauffent bien au micro-ondes - couvrez et réfrigérez.).