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Colorado ours noir gâteau
Gâteau Ours Noir Du Colorado
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre
- 113 grammes de cacao
- 400 grammes de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du babeurre
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la crème fraîche
- 85 grammes de beurre
- 6 oeufs
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des framboises fraîches, et plus pour la garniture
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du lait
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre
- 12 jaunes
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Un bol d'une capacité de1,5 litre contenant de la crème épaisse
- 1/4 litre d'eau
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sirop de maïs
- 400 grammes de chocolat noir fondu
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel
- 85 grammes de beurre
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des amandes grillées
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Préparation
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Un spectateur, qui n'est peut-être pas un cuisinier professionnel, a fourni cette recette. Les chefs des cuisines du réseau alimentaire n'ont pas testé cette recette et, par conséquent, nous ne pouvons faire aucune déclaration quant aux résultats.
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Glaçage au chocolat:;
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Miel d'amande friable :;
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Préchauffer le four à 350 F.
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Mélanger et tamiser tous les ingrédients secs, incorporer le babeurre et la crème fraîche au fouet, puis le beurre et les œufs.
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Cuire dans un moule à gâteau centimétrique pendant 30 minutes.
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Mélangez les framboises et filtrez toutes les graines.Amenez le lait et le sucre à ébullition.Templez dans les jaunes d'œufs.Retirez du feu et ajoutez la purée de crème et de framboise.Épinnez selon les instructions de la machine à glace .;
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Mettez l'eau et le sirop de maïs dans une casserole et amenez à ébullition. Retirez du feu, ajoutez le chocolat et fouettez jusqu'à consistance lisse .;
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Mettez le sucre et le miel dans une casserole et faites cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu. Une fois le fondu ajouté, ajoutez le beurre en cuillère à soupe à la fois. Une fois le mélange caramélisé, ajoutez les noix et le bicarbonate de soude et mélangez. en pièces
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Pour assembler le gâteau, placez l’éponge dans le fond d’un moule en anneau et recouvrez-la de morceaux de crème glacée au caramel anglais et à la framboise.Remplissez le moule en anneau avec suffisamment de crème glacée pour ne laisser que 2/3 au centimètre moule à anneau.Il est préférable de laisser reposer au congélateur pendant la nuit.Une fois, versez le glaçage au chocolat à la température ambiante sur le dessus et remplissez les 2/3 restants au centimètre du moule.Vous pouvez décorer le gâteau en l’enveloppant dans du chocolat ou simplement garnir de framboises fraîches.
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A viewer, who may not be a professional cook, provided this recipe.The Food Network Kitchens chefs have not tested this recipe and therefore, we cannot make representation as to the results.
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