Comment faire de la sauce de pays

Name: comment faire de la sauce de pays
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; Liens de saucisse de petit-déjeuner de 227 grammes, boyaux enlevés et viande hachée; 4 tranches de bacon tranchées en croix; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped green onions ( light parts only ); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage emballée; 2,5 cm de poivre de Cayenne pour la garniture; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du lait froid; 1 tablespoon chopped green onion; 2,5 cm de poivre de Cayenne pour la garniture

C’est un bel exemple de la cuisine country américaine classique et très ancienne. Il ya beaucoup de variations, et c’est ma préférée. Cela continue avec le poulet frit, le steak frit à la campagne et les biscuits.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande poêle ou une casserole à feu moyen; cuire les saucisses et le bacon dans le beurre chaud, en remuant pour casser la saucisse en petits morceaux, jusqu'à ce que les saucisses soient dorées et que le bacon soit presque croustillant, environ 10 minutes.Mixez 130 litres d'oignon vert dans le mélange à saucisses et faites sauter jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ plus de minutes.
Incorporer la farine au mélange de viande, 1 à 2 cuillères à soupe à la fois, jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé et que le mélange soit pâteux.Cuire, en remuant souvent, 2 à 3 minutes pour éliminer le goût brut de la farine.
Fouettez le lait dans le mélange de viande, environ 1/4 litre à la fois, jusqu'à ce que le mélange soit mélangé.Continuez jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir, environ 5 minutes.Tournez le feu à moyen-vif, faites mijoter la sauce et assaisonnez le poivre de Cayenne, le sel et le poivre noir.Réduire le feu à moyen-doux.
Continuez à faire mijoter la sauce jusqu'à ce que les saveurs soient bien mélangées et que la sauce soit épaisse, 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps. Saupoudrez avec 2,5 c.