Comment faire un gâteau à la vanille rêve mille crandecirc; pe

Dans un mélangeur, ajoutez le lait, l'eau, la farine, le beurre fondu, 6 cuillères à soupe de sucre, 2 c. À thé d'extrait de vanille, le zeste de citron et la liqueur d'orange, puis mélangez pendant 10 secondes.Ensuite, versez la pâte dans un grand bol et placez la laisser reposer pendant 1 heure au réfrigérateur. Cela permet aux bulles de s’affaiblir et ainsi les crêpes risquent moins de se déchirer pendant la cuisson.

Faites chauffer une poêle à crêpe d'un centimètre ou une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Ajoutez du beurre pour enrober et essuyez-le avec un essuie-tout en excès.Versez 60 litres de pâte au centre de la poêle.Soulevez la poêle et tournez pour étendre la pâte. Utilisez un crêpeur, j'adore personnellement cet outil.Cuire pendant 2 minutes et retourner la crêpe une fois.Cuire l'autre côté pendant encore 1 minute.Remasser du feu dans un plat à servir pour refroidir.Cuire le reste de la pâte jusqu'à ce que tout soit cuit. , environ 24 crêpes.

Pour préparer les garnitures à la vanille et au mascarpone:

Dans le bol du batteur sur socle équipé du fouet (ou du batteur électrique à main), battez la crème et le sucre en poudre jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse.Ensuite, ajoutez le mascarpone et la pâte de gousse de vanille jusqu'à obtention d'un pic ferme.

Pour assembler le gâteau:

Disposez 2,5 crêpes au centre d'une plaque à gâteau centimétrique.Avec une spatule offset, étendez uniformément Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la crème à la vanille sur le crêpe, presque jusqu'au bord.Toptez avec un autre morceau de crêpe.Continuez construisez le gâteau jusqu'à ce que vous utilisiez toutes les crêpes.Il devrait y avoir une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème à la vanille remplie à gauche.Transférez dans un sac à pâtisserie muni d'un astérisque fermé.Enveloppez doucement le gâteau avec du plastique envelopper et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.

Pour préparer la sauce aux framboises:

Dans une petite casserole, chauffez tous les ingrédients à feu vif jusqu'à ce que le mélange vienne à ébullition.Baissez le feu à moyen-doux, remuez de temps en temps et laissez mijoter le mélange pendant 5 minutes.Enlevez de la chaleur et laissez refroidir légèrement.Passe sauce à la framboise à travers une passoire pour enlever les graines.Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Pour garnir le gâteau:

Pipe the remaining vanilla cream on top.Add fresh raspberries, a few springs of mints, and edible flowers ( optional ).Serve plain or drizzle with raspberry sauce.Enjoy!