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Speck
Compote de pêches et de myrtilles fraîches
La recette d'été simple qui convient également au petit-déjeuner a été imprimée à l'origine dans Bon Appetit (août 1981). La recette originale utilisait 2 c. À thé de kirsch, ce que j'oublie.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger les 4 premiers ingrédients dans un bol de 2 litres et bien mélanger.
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À l'aide d'un robot culinaire (disque à tranche moyenne ou épaisse): placez les pêches dans un tube à nourriture et coupez en tranches en exerçant une légère pression.
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Ajouter au mélange de jus d'orange.
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Incorporer délicatement les bleuets en mélangeant légèrement.
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Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.
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