Coney knish

Name: coney knish
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 6 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes; 60 litres d'huile végétale; 2 extra large onions, diced; sel et poivre noir au goût; 1 paquet (496 grammes) pâte feuilletée congelée, décongelée; 8 hot dogs tout-boeuf casher; 1 oeuf battu

Ce sont géniaux! Tout droit de Brooklyn est le Coney Knish avec une croûte feuilletée et rempli de pommes de terre, oignons frits, et oui, des hot dogs.Ces friandises sont très populaires à Brooklyn Kosher Deli et prennent des endroits.Parfois, je vais couper chaque en 3 ou 4 morceaux avant la cuisson et les servir comme amuse-gueule chaude. Servir avec un côté de moutarde brune épicée comme trempette.

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau salée; porter à ébullition.Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes.Égoutter et transférer dans un bol.Mâcher les pommes de terre à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette.
Préchauffer le four à 200 degrés (200 C) .Graisser une plaque à pâtisserie.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen; Faire sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 10 à 15 minutes.Mélanger les pommes de terre, le sel et le poivre dans les oignons.Retirer la poêle du feu et laisser refroidir.
Rouler chaque feuille de pâte feuilletée sur une surface de travail.Couper chaque feuille en 4 carrés.étaler environ 60 litres de mélange de pommes de terre sur chaque carré en une bande au milieu; garnir d'un hot-dog.Couvrir chaque hot-dog avec environ Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant davantage de mélange de pommes de terre.Rouler la pâte feuilletée autour du hot-dog et la garniture; déposer la couture préparée sur la plaque à pâtisserie. Badigeonner la pâte feuilletée d'œuf.
Cuire au four préchauffé jusqu'à coloration dorée, 10 à 15 minutes.