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Brandon Squige Johnson
Apéritif rollati d'aubergines
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol moyen, mélanger le basilic, les pignons de pin, le fromage ricotta, le sel et le poivre. Mettre le bol au réfrigérateur.
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Enduisez les tranches d'aubergines légèrement d'huile d'olive.Mettez-les dans une grande casserole à feu moyen, appliquez une pression pour libérer l'humidité de l'aubergine.Retirez les tranches d'aubergines lorsqu'elles sont tendres.Laissez refroidir les tranches à la température ambiante.
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Étendre une cuillerée de mélange de ricotta sur les aubergines; rouler la tranche d'aubergine. Saupoudrer de parmesan avec la sauce marinara.
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