Houmous de courgettes

Name: houmous de courgettes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 16
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail émincée; 1 courgette hachée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des haricots Pinto, rincés et égouttés; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de tahini; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de paprika; 1/2 cuillère à café de sel

C’est une version de l’houmous que je prépare, qui associe plusieurs de mes saveurs préférées.

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail émincée
1 courgette hachée
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des haricots Pinto, rincés et égouttés
2 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillères à soupe de tahini
1 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de sel

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Incorporer l'ail pendant 30 secondes, puis ajouter la courgette.Cuire et remuer jusqu'à ce que la courgette se ramollisse.
Mettre les courgettes, les haricots Pinto, le jus de citron, le tahini, le cumin moulu, le paprika et le sel dans un robot culinaire.