Confiture de canneberges au piment

Mettez les canneberges dans un bol résistant à la chaleur.Couvrez avec de l'eau bouillante et laissez reposer 10 minutes, le temps de ramollir. Égouttez-le en réservant. Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant

Mélanger les piments et l'oignon dans un robot. Traiter jusqu'à ce qu'ils soient hachés.Transférer dans une casserole moyenne à fond épais.Ajouter les canneberges, le sucre, le sel, le vinaigre, le porto et la canneberge réservée .Passer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve .

Augmentez le feu à moyen-vif et faites bouillir doucement pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit épais et ressemblant à de la confiture.Appliquez immédiatement à la cuillère dans un pot propre et sec.Cachetez le pot et retournez-le pendant 2 minutes. mettre de côté pour refroidir.