Confiture de myrtille et de figue - faible ou sans sucre

Mélangez la pectine sèche avec environ Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre ou un autre édulcorant.

Placez les myrtilles et les figues dans une casserole épaisse non réactive avec le mélange de pectine et faites cuire à ébullition. Remuez souvent.Ajoutez le sucre restant et amenez à ébullition pendant 3 minutes.

Remplissez les pots jusqu’à un espace de tête de 2/3 cm. Essuyez le couvercle, placez le couvercle et serrez l’anneau autour.

Placez la marmite d'eau bouillante recouverte d'au moins 5 cm d'eau chaude et laissez agir pendant 5 minutes.Éteindre la flamme, découvrir et laisser encore 5 minutes.Retirer à un endroit sans courant d'air et laisser refroidir pendant 12 à 24 heures.

Vérifiez l'étanchéité et conservez-le à l'abri de la lumière directe pendant 1 an.