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EARLJW
Confiture d'érable à la cannelle et aux fraises
Oh, bébé, c'est bon! Fabriqué avec du sirop d'érable au lieu de sucre et un soupçon de cannelle.Un charmant tour d'un vieux favori.
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Ingrédients
Préparation
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Éteindre le feu et laisser les bocaux reposer pendant 5 minutes avant de les sortir de la marmite.
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Dans un pot non réactif, mélanger les fraises broyées, le jus de citron, la cannelle, le beurre et la pectine. Mélangez bien.
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Remuer constamment à feu vif.
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Amener le mélange à ébullition, de manière à ne pas le mélanger.
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Ajouter le sirop d'érable en remuant constamment.
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Ramener à ébullition. Faites bouillir 2 minutes en remuant constamment.
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Retirer du feu, écumer et jeter la mousse.
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Verser la confiture chaude dans des pots chauds et stérilisés, en laissant un espace libre de 2/3 de centimètre.
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Essuyez les bords, placez les couvercles sur les bocaux et vissez les bandes à la main.
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Traiter les bocaux scellés dans une marmite à bain d’eau bouillante pendant 10 minutes.
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Turn off heat and let jars sit for 5 minutes before removing from canner.
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Placez sur une surface recouverte de tissu pour refroidir.
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Il est préférable de ne pas déplacer les bocaux pendant 24 heures.
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N'oubliez pas d'étiqueter les pots et d'écrire la date sur l'étiquette.
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