Cookies aux pépites de chocolat - quatre façons

Name: cookies aux pépites de chocolat - quatre façons
Cook time: 24 min
Total time: 54 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix de pécan grossièrement hachées; 5 cuillères à soupe de beurre et 5 cuillères à soupe de shortening aromatisé au beurre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine à gâteau; 3/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 10 cuillères à soupe de graisse; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun clair et 2 cuillères à soupe de sirop clair; 1 œuf large; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pure; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré (170 grammes); Spray de cuisson antiadhésif; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix de pécan grossièrement hachées; 5 cuillères à soupe de beurre et 5 cuillères à soupe de shortening aromatisé au beurre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine à gâteau; 3/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 5 cuillères à soupe de beurre et 5 cuillères à soupe de shortening aromatisé au beurre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun clair et 2 cuillères à soupe de sirop clair; 2 cuillères à soupe de lait; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pure; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré (170 grammes); Spray de cuisson antiadhésif; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix de pécan grossièrement hachées; 5 cuillères à soupe de beurre et 5 cuillères à soupe de shortening aromatisé au beurre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine à gâteau; 3/4 cuillère à café de sel; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 5 cuillères à soupe de beurre et 5 cuillères à soupe de shortening aromatisé au beurre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun clair et 2 cuillères à soupe de sirop clair; 1 œuf large

Cookies aux pépites de chocolat - Quatre façons

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350.Sur une grande plaque à pâtisserie, faites griller les noix de pécan pendant 10 à 12 minutes.Tandis que les noix sont encore chaudes, ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre.Allumez le four à 375
Tamisez ensemble la farine, le sel et le bicarbonate de soude ou la levure dans un bol moyen. À l'aide d'un batteur électrique, crèmez le gras et le sucre dans un grand bol, jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.Ajoutez le sirop de maïs, le cas échéant.Ajoutez le Bien mélanger à la vanille.A vitesse lente, ajouter progressivement les ingrédients secs jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.Fermer les bords avec une spatule en caoutchouc une fois.Ajouter les pacanes et les pépites de chocolat.Battre 5 secondes à feu doux.Utiliser la spatule en caoutchouc pour finir de mélanger bien.
Pulvérisez légèrement les plaques à biscuits avec un aérosol de cuisson antiadhésif.Avec une cuillère à soupe ou une petite cuillère à crème glacée/repas (j'utilise un n ° 102 d'environ 27 cm de diamètre), déposez des cuillères à soupe légèrement bombées de pâte sur les feuilles graissées.Cuire les biscuits pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir.Retirez du biscuit et laissez les biscuits refroidir sur la feuille sur une grille pendant 3 minutes, puis déposez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.