Cornichons frits au four

Préchauffez la friteuse à air à 425 °. Laissez les cornichons reposer sur un essuie-tout jusqu'à ce qu'ils soient presque absorbés, environ 15 minutes.

Pendant ce temps, dans un bol peu profond, mélanger la farine et le sel.Dans un autre bol peu profond, fouetter les œufs, le jus de cornichon, le poivre de Cayenne et la poudre d'ail.Combinez panko et aneth dans un troisième bol peu profond.

Tremper les cornichons dans le mélange de farine pour bien enrober les deux côtés; secouer le mélange pour extraire le mélange d'oeufs, puis dans le mélange de chapelure, en tapotant pour aider le revêtement à adhérer.Spritz les cornichons et le panier de la friteuse avec un aérosol de cuisson. brun et croustillant, 7-10 minutes.Tourner les cornichons; vaporiser avec un aérosol de cuisson supplémentaire. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pommes soient dorées et croustillantes, 7 à 10 minutes.Servez immédiatement. Si désiré, servir avec la vinaigrette ranch