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JAMMINMARTIN
Côtelettes d'agneau au gingembre
J'adore les côtelettes d'agneau et je pensais essayer quelque chose de différent de la menthe habituelle. À mon goût, c'était tout simplement délicieux. Si vous n'avez pas essayé l'agneau "rose", essayez-le, une fois que vous en aurez, vous ne retournerez jamais à l'agneau trop cuit! .Score le gras sur les bords extérieurs des côtelettes avant de faire frire.
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Ingrédients
Préparation
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Assaisonner les côtelettes avec du sel et du poivre.
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Vaporiser légèrement une poêle et dorer les côtelettes des deux côtés à feu vif (environ 1 minute de chaque côté).
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Ajouter le vin Marsala.
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Déposer la marmelade sur les côtelettes.
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Couvrir et terminer la cuisson.
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Le temps dépend de l’épaisseur de la côtelette et de la qualité de votre travail.
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Moyenne/rose est environ 3 minutes par côté.
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