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Chikerelle
Côtelettes d'agneau en croûte de coriandre
Tiré du magazine AARP «Bien manger, un dîner romantique pour deux personnes». Servir ces côtelettes avec des asperges cuites à la vapeur et des pommes de terre nouvelles grillées.
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Ingrédients
Préparation
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Enlevez la graisse des côtelettes et placez-les sur une assiette plate.
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Combinez tous les autres ingrédients dans un petit bol, puis frottez le mélange sur les côtelettes. Recouvrez d'une pellicule de plastique et laissez mariner au réfrigérateur environ 30 minutes.
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Faire chauffer une poêle légèrement huilée à feu vif jusqu'à ce qu'elle fume presque, puis ajouter les côtelettes et les saisir pendant environ 2 minutes, retourner les côtelettes et cuire encore 3 minutes à feu moyen/3,5 minutes à feu moyen.
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Laisser reposer les côtelettes 5 minutes avant de servir.
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