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Côtelettes d'agneau panées,
Côtelettes d'agneau enrobées croustillantes, une autre de ces recettes faciles et rapides qui ont bon goût sans trop d'effort. Juste un simple repas en milieu de semaine pour la famille.
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Ingrédients
Préparation
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Enlevez l'excès de graisse de chaque escalope, aplatissez-le légèrement avec un maillet à viande.
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Mélanger la chapelure, le persil, le basilic et le fromage.Enfiler les escalopes dans une farine, puis les enrober complètement du mélange chapelure.
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Disposez les escalopes à plat sur un plateau ou une assiette en une seule couche, placez-les au réfrigérateur pendant 10 min, ce qui les rend plus faciles à manipuler.
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Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile dans la poêle et ajoutez l'agneau (vous devrez peut-être utiliser quelques casseroles). au four car le revêtement a tendance à perdre son aspect croustillant.
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J'ai permis à trois côtelettes par personne alors faites-en 16 si vous voulez quatre par personne.
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Servir avec une purée, des pommes de terre rôties ou bouillies et des légumes.
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