Côtelettes de dinde au citron

Name: côtelettes de dinde au citron
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 côtelettes de dinde (environ 400 grammes); 1/2 cuillère à café de sel; 0,5 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; 2 citrons; 1/4 litre de bouillon de poulet; 2 cuillères à café de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail, écrasées; 2 cuillères à soupe de persil haché

C’est une carte de recettes à l’épicerie. Un plat très rapide à préparer, léger et savoureux. Excellent servi avec un riz aux champignons (ou un risotto) et un légume cuit à la vapeur.

Ingrédients

Préparation

Remuer et cuire 30 secondes.
Saupoudrer les escalopes de sel et de poivre.
Râper le zeste d'un citron pour obtenir 0,5 c. À thé de zeste; couper le citron et presser pour faire 2 c. à soupe de jus.
Couper le deuxième citron en fines tranches et réserver.
Mélanger le bouillon de poulet et la fécule de maïs dans un petit bol et réserver.
Chauffer l'huile dans une poêle de 12 "à feu vif.
Faire sauter les côtelettes 3 minutes par côté.
Enlever sur un plateau et garder au chaud.
Ajouter le jus de citron, le zeste et les tranches de citron dans la poêle.
Ajouter l'ail.
Stir and cook 30 seconds.
Ajouter le mélange de bouillon; réduire le feu à moyen et faire bouillir 1 minute.
Verser sur les côtelettes, garnir de persil.