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Danielle
Côtelettes de porc farcies au riz au pesto
Ma famille adore les côtelettes de porc et j'ai donc essayé de les farcir. J'utilisais certaines de nos saveurs préférées comme le pesto et je les utilisais pour les farcir. C'était un succès retentissant! —Carolyn Popwell, Lacey, Washington
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de basilic frais
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des brins de persil frais
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan hachées
- 3 gousses d'ail pelées
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant du riz sauvage cuit
- 2 cuillères à soupe de fromage à la crème, ramolli
Préparation
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Dans un robot culinaire, mélanger le basilic, le persil, les pacanes et l'ail; couvrir et mélanger jusqu'à homogénéité.Transférer dans un petit bol; ajouter le riz, les fromages, l'huile et la sauce chili
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Couper une poche dans chaque côtelette de porc en tranchant presque jusqu'à l'os. Saupoudrer les côtelettes de citron et de poivre.
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Dans une grande poêle, dorer les côtelettes dans le beurre; laisser refroidir pendant 5 minutes.Remplir du mélange de riz; sécuriser avec des cure-dents si nécessaire.Placez dans un plat de cuisson de 13 x 9 po enduit d'un aérosol de cuisson.
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Cuire au four, à découvert, à 350 ° C pendant 28 à 32 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °. Jeter les cure-dents.
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