Côtelettes de porc francaise

Name: côtelettes de porc francaise
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 côtelettes de porc épaisses; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine, divisé; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe d'eau; 4 cuillères à soupe de beurre, divisé; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; Une tasse de 60 ml contenant du vin blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du bouillon de poulet; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du persil frais haché

Traditionnellement, un plat de poulet, je l'ai un peu modifié en utilisant du porc.Vous pouvez utiliser des désossés ou des os pour la recette.

Ingrédients

Préparation

Versez la sauce sur les côtelettes de porc et faites cuire au four à 375 minutes à couvert pendant 40 à 45 minutes jusqu'à tendreté.
Chauffer une grande poêle à frire avec du beurre 3T et de l'huile d'olive 1T à feu moyen.
Mettez de côté 1T de farine.
Draguer les côtelettes de porc dans le reste de la farine, en éliminant tout excès.
Fouetter l'oeuf et l'eau et plonger la côtelette de porc farinée dans le mélange d'oeufs en laissant l'excès s'écouler.
Faites frire dans une poêle chauffée jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les tournant pour vous assurer qu'ils sont bien dorés.
Une fois dorés, retirez de la poêle et placez dans un plat à gratin.
Dans le même poêlon que vous avez cuit le porc, baisser le feu et ajouter le beurre 1T, en grattant le fond avec une cuillère en bois.
Ajouter le vin et laisser mijoter 1 minute.
Ajouter le bouillon de poulet, la farine, le citron et le persil et fouetter pour épaissir.
Pour sauce over pork chops and bake, covered in a 375 oven for 40-45 minutes until tender.