Côtelettes de tofu au four des Caraïbes

Name: côtelettes de tofu au four des Caraïbes
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Tofu ferme de 400 grammes, coupé en tranches d'un centimètre d'épaisseur; 1 sauce tomate (227 grammes); 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 1 tablespoon grated onion; 3/4 cuillère à café d'origan séché; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 1 1/4 cuillères à café d'extrait de noix de coco; 1 trait de sel et poivre

Il y a plusieurs façons de servir ces côtelettes. J'aime les servir chauds à côté d'un plat de riz ou les couper en apéritif.

Ingrédients

Préparation

Appuyez sur des tranches de tofu entre deux casseroles pendant une à deux heures pour faire sortir le mandant et compresser le tofu.
Pendant que le tofu est égoutté, mélanger le reste des ingrédients. Bien mélanger et réserver.
Préchauffer à 350 degrés.
Huiler légèrement un plat de cuisson de 18 x 28 cm.
Verser environ le tiers de la sauce dans le moule préparé.Placez le tofu pressé sur la sauce et recouvrez du reste de la sauce.
Cuire au four à découvert, 45 minutes.
REMARQUE: le temps de préparation n'inclut pas une à deux heures pour comprimer le tofu.