Côtelettes de tomates i

Tomate: fruit ou légume?! En attendant, préparez ces côtelettes avec une sauce à base de tomate et servez-les avec des pâtes cuites chaudes et des champignons tranchés frais.

Assaisonner les côtelettes de porc avec le sel à l'ail au goût.Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les côtelettes et les faire dorer 4 à 6 minutes dans chaque huile.Retirer de la poêle et réserver.
Dans la même poêle, faire sauter l'oignon et le céleri jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter la pâte de tomates et faire chauffer en remuant jusqu'à ce que le liquide bouillonne. Ajouter la sauce tomate et chauffer à feu vif en remuant. Ajouter de l'eau pour diluer la sauce. Remettre les côtelettes dans la poêle, réduire le feu au minimum et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit très tendre et que la sauce épaississe (environ 1h30 à 2 heures), en ajoutant de l'eau au besoin.