Côtes braisées

Cette recette est dans le numéro d’octobre 2008 de Bon Appetit et est absolument délicieuse. Elle est très facile à préparer, mais a l’air et le goût que vous avez mis des heures à y consacrer.

Saupoudrer les côtes de gros sel et de poivre.
Placez en couche uniforme dans la mijoteuse. Ajouter les 7 ingrédients suivants, couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 8 heures.
À l'aide d'une cuillère perforée, transférer les côtes dans un bol de service.Jetez le persil et les feuilles de laurier.Séparez le dessus de sauce et versez la sauce sur les côtes.