Côtes courtes grillées

Name: côtes courtes grillées
Cook time: 135 min
Total time: 145 min
Yield: 8
Ingredients: 1,8 kg de côtes de bœuf désossées et désossées; sel et poivre au goût; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la mélasse; Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du ketchup; 60 litres de jus de citron frais; 1 cuillère à soupe de moutarde sèche; 1/2 cuillère à café de poudre de chili; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail

De courtes côtes bouillies, puis grillées et bastées avec une sauce à la mélasse, à la moutarde et au ketchup.

Ingrédients

Préparation

Coupez le gras de la viande des côtes. Saupoudrez de sel et de poivre au goût.Placez au four et couvrez d'eau, laissez mijoter pendant 2 heures.Égouttez.
Dans un petit bol, mélanger la mélasse, le ketchup, le jus de citron, la moutarde sèche, la poudre de chili et la poudre d'ail. Bien mélanger.
Placez la viande égouttée sur une grille à rôtir. Badigeonnez le mélange de mélasse sur les côtes. Laissez cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes, en retournant et en badigeonnant de sauce souvent.