Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
PGOETZ719
Côtes de dos nouveau mexicain
Voici quelques conseils sur la cuisson des côtes que j’ai entendus.Toujours cuire à chaleur INDIRECTE.Vous pouvez recouvrir les côtes avec un moule à gâteau pour aider à capter plus de chaleur.Pour tester la cuisson, effectuez le test de tremblement.Prenez un os et donnez-le une agitation et si l'os se détache de la viande, ils sont prêts à manger.Un autre conseil: une bonne règle générale est d'acheter 400 grammes de côtes levées pour chaque personne que vous servirez.Les côtes levées auront plus de viande. .
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la saison.
-
Frotter l'assaisonnement sur toutes les surfaces des côtes.
-
Placer les côtes sur un gril moyennement chaud sur une chaleur INDIRECTE.
-
Fermer la hotte et le gril jusqu'à ce que les côtes soient tendres, environ 1 1/2 à 2 heures.
-
Ajouter du charbon de bois au besoin.
-
Vous voulez la température du gril autour de 325-350 degrés.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
25 minMélanges d'herbes et d'épicespain, flocons de céleri, flocons de persil, onion, bouillon, Assaisonnement de volaille, sauge, poivre,mélange de farce de vacances dans un bocal -
5 minMélanges d'herbes et d'épicescannelle, gingembre, Noix de muscade, clous de girofle, cardamome, citron,tarte à la citrouille exceptionnelle -
5 minMélanges d'herbes et d'épicesfécule de maïs, poudre de chili, sel, poudre de paprika, sucre, bouillon, onion, poudre d'ail, poivre de Cayenne, cumin,mélange d'épices mexicaines -
5 minMélanges d'herbes et d'épicespoivre, gingembre, onion, sel, sucre, clous de girofle, cumin,mélange d'épices au poulet de Joe
J'ai adoré