Côtes levées barbecue aux framboises

Name: côtes levées barbecue aux framboises
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Ingredients: 2 côtes levées de porc pour bébé (environ 2,2 kg); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à café de sel; 2 cuillères à café de poivre; 1 bouteille (510 grammes) de sauce barbecue; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des conserves de framboises sans pépins; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin rouge sec; 1/2 teaspoon onion powder; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne

Oui, ces paniers auraient un goût délicieux, mais vous pouvez vraiment profiter de ces côtes levées sucrées à tout moment de l'année.Les confitures de framboises donnent à mon barbecue (et maintenant le vôtre) quelque chose de plus ! —Stephen Marino, Nutley, New Jersey

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 325 °. Placez les côtes dans un plat à rôtir peu profond, côté os vers le bas. Badigeonner les côtes d'huile. Saupoudrez de sel et de poivre. Cuire au four, à couvert, jusqu'à tendreté, 1-1/2 à 2 heures; drainer.
Combinez le reste des ingrédients en réservant une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la sauce.Pouez une partie du reste de la sauce sur les côtes. Faites cuire au four à découvert 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les côtes soient glacées, en badigeonnant de temps en temps avec de la sauce supplémentaire.
Préchauffer le gril.Transférer les côtes, avec les os vers le bas, dans une lèchefrite.Broûler jusqu'à ce que le tout soit bien bruni, 8-10 minutes.Servir avec la sauce réservée.