Côtes levées barbecue grand papa e

Name: Côtes levées barbecue grand papa e
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun emballé; 2 cuillères à soupe d'assaisonnement mesquite; 4-1/2 cuillères à café de poudre d'ail; 4-1/2 cuillères à café de paprika; 1 tablespoon dried minced onion; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 1 cuillère à soupe de poivre; 1 cuillère à café de sel; Côtes levées de porc de 3,6 kg, coupées en morceaux; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant de la sauce barbecue

Il ne reste plus rien sur le plateau lorsque je confectionne ces côtes levées pour le barbecue pour mes collègues. Les épices et le sucre brun font un excellent frottement. — Eric Brzostek, East Islip, New York

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les 10 premiers ingrédients. Frotter les côtes levées; couvrir et réfrigérer jusqu'au lendemain.
Disposer les côtes avec les os, sur une grille dans une rôtissoire peu profonde, vers le bas. Couvrir et cuire au four à 350 ° C pendant 1 heure; Égoutter. Badigeonnez un peu de sauce barbecue sur les côtes. Cuire au four, à découvert, pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à tendreté, en arrosant de temps en temps avec la sauce barbecue.