Couche de gâteau à la citrouille et au chocolat

Name: couche de gâteau à la citrouille et au chocolat
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 cake, 12-16
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant Un bol d'une contenance de 1 litre contenant du sucre glace; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant Un bol d'une contenance de 1 litre contenant du sucre glace; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/4 cuillère à café de sel; 2 gros œufs; 60 litres de légumes ou 60 litres d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, température ambiante; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la purée de citrouille; Une tasse de 80 ml contenant du lait; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant Un bol d'une contenance de 1 litre contenant du sucre glace; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant Un bol d'une contenance de 1 litre contenant du sucre glace; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de cacao en poudre; 2 gros œufs; 60 litres de légumes ou 60 litres d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, température ambiante; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la purée de citrouille; Une tasse de 80 ml contenant du lait; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 57 grammes de chocolat aigre-doux fondu; 2 (227 grammes) paquets de fromage à la crème, température ambiante; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, température ambiante; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop d'érable

Le gâteau est moelleux et satisfaisant, épicé et chocolaté. Comme si sa saveur ne suffisait pas, ce gâteau est très spectaculaire et constitue une pièce maîtresse pour une fête saisonnière.

Ingrédients

Préparation

Cuire les gâteaux pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre et que le gâteau reprenne sa forme lorsque vous appuyez légèrement dessus. Le temps de cuisson est identique pour un gâteau et pour deux gâteaux au four. temps.
Mettre en place deux grands bols à mélanger de sorte que la pâte pour les deux gâteaux puisse être préparée en même temps.
Pour le gâteau à la citrouille:
Dans un grand bol, mélanger la farine, les sucres, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les épices et le sel.
Dans une grande tasse à mesurer ou dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, l'huile végétale, le beurre fondu, la purée de citrouille, le lait et l'extrait de vanille jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
Verser le mélange de citrouille dans les ingrédients secs et remuer jusqu'à ce qu'il ne reste aucune traînée de farine. Verser dans un moule préparé.
Pour le gâteau au chocolat:
Dans un grand bol, mélanger la farine, les sucres, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les épices et le sel. Tamiser la poudre de cacao et fouetter.
Dans une grande tasse à mesurer ou un bol moyen, mélanger au fouet les œufs, l'huile végétale, le beurre fondu, la purée de citrouille, le lait et l'extrait de vanille jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.Introduire le chocolat fondu au fond.
Verser le mélange de citrouille dans les ingrédients secs et remuer jusqu'à ce qu'il ne reste aucune traînée de farine. Verser dans un moule préparé.
Bake the cakes for 30-35 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean and the cake springs back when lightly pressed.The baking time is the same for one cake as it is for two cakes in the oven at the same time.
Tournez les gâteaux hors de leur moule et sur des grilles pour qu'ils refroidissent complètement avant le glaçage.
Pour le glaçage au fromage à la crème à l'érable.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients et battre jusqu'à consistance lisse, en ajoutant progressivement le sucre des confiseurs jusqu'à obtenir une consistance épaisse et tartinable.Vous aurez peut-être besoin d'ajouter du sucre de confiseurs pour épaissir le glaçage, surtout si le taux d'humidité est élevé dans votre région. .
Pour assembler le gâteau, coupez le gâteau à la citrouille et le gâteau au chocolat en deux dans le sens horizontal.Placez un rond de chocolat sur un support à gâteau ou un plat de service, étalez avec une fine couche de glaçage au fromage à la crème et posez une couche de citrouille sur le dessus.Assurez-vous étaler le glaçage sur les bords du gâteau. Étaler la couche de citrouille avec le glaçage et répéter avec les autres couches de chocolat et de citrouille.
Utilisez le glaçage restant pour couvrir le dessus et les côtés du gâteau.