Couche de gâteau au caramel (léger)

Préchauffer le four à 350 °.

Pour préparer le gâteau, enduisez 2 moules à gâteau ronds (avec un aérosol de cuisson); tapisser le fond des casseroles avec du papier ciré. Enduire légèrement le papier ciré avec un aérosol de cuisson; dépoussiérer avec 1 cuillère à soupe de farine.Mettre de côté.

Mettez 1/4 de litre de cassonade et 7 cuillères à soupe de beurre dans un grand bol à mélanger; battre au mélangeur à vitesse moyenne pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Ajouter le substitut d'œuf au mélange de sucre; Bien battre. Verser un demi-litre de farine dans des tasses à mesurer sèches; niveler avec un couteau. Combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et 0,25 cuillère à thé de sel en remuant bien au fouet.Ajouter le mélange de farine au mélange de sucre en alternance avec Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du lait, commençant et se terminant par mélange de farine.

Verser la pâte dans les moules préparés.Souffler les moules une fois sur le comptoir pour éliminer les bulles d'air.Cuire au four à 350 ° C pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'une pique en bois insérée au centre en ressorte propre.Laisser refroidir les moules 10 minutes sur une grille; retirer des moules.Retirer le papier ciré; Jeter les gâteaux complètement sur une grille.

Pour préparer le glaçage, mélanger 130 litres de sucre brun foncé et le reste des ingrédients dans une casserole moyenne à épaisse à feu moyen. porter à ébullition. Cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit épais, en remuant constamment.

Placez un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une couche de gâteau sur une assiette; étaler avec une tasse d'une capacité de 80 ml contenant un glaçage.Saufiler avec le reste de la couche de gâteau.Étaler le glaçage restant sur le dessus et les côtés du gâteau.