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Luchy Luchtenberg
Courge délicata cuite au four avec beurre de citron vert
Le week-end dernier, j'ai aperçu ces courges colorées sur un stand agricole dans le Vermont. Je les ai ramenées à la maison et j'ai fouillé Internet pour savoir quoi faire avec elles! J'ai trouvé la recette suivante sur. La courge s'est avérée délicieuse, avec une peau délicate et comestible. La garniture au beurre acidulé / épicé complétait parfaitement la courge douce.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 350 degrés.
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Couper la courge en deux dans le sens de la longueur et retirer les fibres et les graines.Placez le côté coupé vers le bas dans un plat à four en verre et ajoutez de l'eau dans le plat à une profondeur de 0,25 pouce.
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Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit molle mais pas pâteuse.Retirer du four.
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Dans un petit bol, mélanger le beurre, le jus de citron vert et la poudre de chili. remuer jusqu'à bien mélangé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Verser le mélange de beurre dans les cavités de courge cuites et servir chaud.
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