Courge musquée et chili aux haricots noirs

Name: courge musquée et chili aux haricots noirs
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 bowls, 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la courge musquée en dés; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 boîte (794 grammes) de tomates concassées; 3 boîtes (411 grammes) de haricots noirs; 1 cuillère à soupe de coriandre; 2 cuillères à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à soupe d'origan; 1 trait de cannelle; 1/2 litre d'eau

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Ingrédients

Préparation

Mettre l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen .Sauter l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bruni.Ajouter la coriandre et la poudre de chili et faire sauter pendant 1 minute supplémentaire.Ajouter le reste des ingrédients et cuire pendant 40 minutes en remuant à l'occasion.
Alternativement, vous pouvez mettre tous les ingrédients dans une cocotte et cuire à feu doux pendant 8 heures.