Courge poivrée cuite

Name: courge poivrée cuite
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 courges poivrées, coupées en deux dans le sens de la longueur et épépinées; 2 cuillères à soupe de jus d'orange frais; sel au goût; 2 cuillères à soupe de beurre non salé; 2 cuillères à soupe de sirop d'érable; 1 cuillère à soupe de sucre brun; poivre noir moulu au goût; 2,5 cm de poivre de Cayenne

J'aime la façon dont cela goûte, mais marquer la courge avec un couteau avant la cuisson donne vraiment une bonne présentation. Il permet également à la glaçure simple mais délicieuse de pénétrer bien en profondeur.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer un four à 200 degrés (200 C).
Marquez la courge en faisant des entailles profondes d’un centimètre dans la chair de la courge. Placez-les dans un plat allant au four. Badigeonnez-les de jus d’orange et saupoudrez de sel.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que légèrement bruni, environ 30 min.
Pendant ce temps, faites mijoter le beurre, le sirop d'érable, la cassonade, le poivre noir et le poivre de Cayenne dans une petite poêle à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit lisse et que le sucre soit dissous, environ 3 minutes, en remuant de temps en temps.
Retirez la courge du four.Versez tout ce qui pourrait s'être accumulé dans la courge.Pouez le glaçage sur chaque moitié de la courge.Retour au four jusqu'à tendreté, environ 20 minutes de plus.Spoon tout glaçage qui s'est accumulé au fond de la courge sur les bords de la courge.Saison avec du sel supplémentaire, si désiré.