Courge texane

Name: courge texane
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1,1 kg de courge jaune, tranchée; 4 œufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 400 grammes de fromage Monterey Jack, râpé; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café de levure; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 boîte (113 grammes) de poivrons verts hachés; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant des croustilles de maïs concassées grossièrement

Ma mère m'a donné cette recette. C'est une version différente de la cocotte de courge ordinaire.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez une cocotte de 23 x 33 centimètres.
Porter une casserole d'eau salée à ébullition.Ajouter la courge et cuire jusqu'à tendreté, mais encore ferme, environ 15 minutes.Égoutter et laisser refroidir.
Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait, le fromage, le sel, la levure chimique, la farine et les piments; bien mélanger. Plier à la courge.
Saupoudrer la moitié des croustilles de maïs broyées dans le fond du plat préparé.Spoon le mélange de courge dans le plat, et recouvrir avec le reste des croustilles broyées.
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.