Courgette bisque de jardin

Name: courgette bisque de jardin
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe de beurre ou 3 cuillères à soupe de margarine; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des courgettes tranchées (1/3 centimètre); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons frais, tranché 2/3 centimètre; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion ( or 1 medium ); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; 3 cuillères à soupe de beurre ou 3 cuillères à soupe de margarine; 3 cuillères à soupe de farine; 1 bouillon de poulet (305 grammes) (j'utilise 190 litres d'eau avec 2 paquets de boullion de poulet); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème (j'utilise du lait); Poivre de 2,5 cm

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Ingrédients

Préparation

Dans un bol d'une capacité de 3 litres contenant une casserole, faites fondre 2 c. À soupe de beurre; Ajouter les courgettes, les champignons, l'oignon et le persil.
Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres (6 à 8 min).
Entre-temps, dans une casserole de 2 litres, faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre à feu moyen; incorporer la farine jusqu'à consistance lisse et bouillonnante (1 min).
Ajouter le bouillon de poulet; poursuivre la cuisson en remuant de temps en temps jusqu'à épaississement de la soupe (5 à 7 min).
Incorporer le mélange de crème, de poivre et de courgette.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude (5 à 6 min).