Courgettes et oignons sherry simples

Faites chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen.Pulpez un aérosol de cuisson antiadhésif (ou si les calories ne sont pas un facteur, ajoutez une noisette de beurre ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive). Ajoutez des oignons émincés et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent et dorent à peine.

Pousser les oignons sur les côtés de la casserole et vaporiser au centre de la casserole avec plus d’aérosol de cuisson ou ajouter plus de beurre/d’huile si nécessaire.Ramenez le feu au maximum et ajoutez les courgettes au milieu de la casserole. Ne remuez pas pendant quelques minutes. cuit très bien.Une fois qu'il commence à saisir un brun profond, mélangez et retournez les morceaux de manière à ce que l'autre côté brunisse.Vous voulez toujours que les légumes soient un peu tendres.

Ajouter le sherry et remuer pour déglacer la poêle.

Mélangez tous les légumes et réduisez le feu à un niveau moyen.Si vous aimez les légumes bien cuits, vous pouvez les couvrir avec un couvercle et les laisser cuire à la vapeur pendant une minute ou deux à ce stade. Sinon, ajoutez du sel à l'ail, du sel et du poivre au goût. et servir.