Couronne de sorbet à la framboise

Au micro-ondes, faites fondre les copeaux et le shortening; remuer jusqu'à consistance lisse.Avec un nouveau pinceau, badigeonnez le chocolat blanc en couche mince sur le dessous de chaque feuille.Réfrigérez jusqu'à ce que le mélange soit bien pris, environ 10 minutes.Appliquez une seconde couche de chocolat blanc; refroidir au moins 15 minutes ou toute la nuit.Épluchez doucement la feuille de chocolat

Pour une couronne, placez au congélateur un plat de service pendant au moins 15 minutes.Travaillez rapidement, ramassez des boulettes de sorbet de 1,5 pouce et déposez-les en anneau sur le plateau.Faites un autre anneau de Sorbet scoops à l'intérieur du premier anneau.Obtenir un troisième anneau au-dessus des autres anneaux.Si le sorbet commence à fondre, remettre le plat au congélateur pendant 5 minutes.Garnir avec des feuilles de chocolat blanc et framboises.